Carpaccio de boeuf à la truffe

Tartare de saumon à l'italienne

Carpaccio de magret fumé, brisures de noix, noisettes et huile de noix

Croquettes au parmesan et à la truffe

Cassolette de moules Jumbo et crème à l'ail

Fricassée de scampis bisquée, flambée au vieux rhum

Risotto au gorgonzola et guanciale

Linguine à la truffe

Tagliata de boeuf à la truffe et linguine fraîches

Piccata de veau au marsala et spaghetti

Dos de cabillaud à l'ostendaise et purée à l'huile d'olive

Foie de veau à la vénitienne et tagliatelles

Filet de pintadeau à la Normande et pommes rosties

Entrecôte Argentine grillée, gros sel et pommes frites

Profiterole maison glacé et chocolat chaud

Coupe glacée stracciatella

Tarte tiède au sucre brun et glace vanille