Carpaccio de boeuf à la truffe

Terrine de colvert aux agrumes et chutney aux pommes

Ravioles de Saint-Jacques au thym citronné

Carpaccio de filet de biche à l’huile de noix et concassé de fruits secs

Risotto au gorgonzola et noix

Bruschetta aux champignons des bois

Oeuf cocotte au saumon fumé et aux épinards

Carpaccio de bresaola, huile d’olive et copeaux de pecorino

Linguine à la truffe

Tagliata de boeuf à la truffe et linguine fraîches

Filet de biche au pain d’épice, chicons braisés et gratin

Filet de loup de mer au fenouil, pastis et purée à l’huile d’olive

Ravioles au foie gras et aux cèpes

Civet de marcassin, pommes croquettes

Maccheroni aux pleurotes et aux scampis

Pizza Rémy

Banana split

Tarte tatin et sa glace vanille

Assortiment de fromages affinés italiens